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          在食品廠建造無塵車間和凈化車間要注意什么

          來源:http://www.plastand.org/news627376.html  時間:2021-6-6 15:20:00

                 在食品廠建造無塵車間和凈化車間,能夠有用削減產品的變質和霉變,延伸食物的保質期,提高出產功率。小編提示,食物無塵凈化車間需求到達10萬個空氣凈化標準。


                 10萬級無塵車間是什么?簡而言之,車間每立方米空氣的直徑大于或等于0.5μ 空氣中顆粒物的數量越少,灰塵和微生物的數量就越少,空氣就越無塵。10萬級無塵車間還要求車間每小時通風15-19次,完全通風后的空氣凈化時間不超過40分鐘。

                 一般食物廠無塵凈化車間大致可分為三個區域:一般作業區、準潔凈區、潔凈作業區。

                 1、一般作業區(非潔凈區):一般原資料、制品、東西寄存區、包裝制品轉運區等原資料、制品接觸風險較低的區域,如外包裝間、原輔資料庫房、包裝資料庫房等,外包裝車間、制品庫房等。

                 2.準潔凈區:要求排在第二位,如原料處理、包裝資料處理、包裝、緩沖室(開箱間)、一般出產加工間、非即食食物內包裝間等制品處理但不直接暴露的區域。

                 3、清潔作業區:指對衛生環境、人員、環境要求較高,有必要消毒換衣后方可進入的區域,如裸露的原資料、制品加工區、食物冷加工區、即食食物冷藏室等,即食待包裝食物儲藏室、即食食物內包裝室等。

                 食物廠無塵凈化車間在選址、規劃、布局、施工、改造等過程中,應盡量避免污染源、交叉污染、混合和過失的發生。廠區環境整齊,人流物流合理。應采納恰當的收支控制措施,避免未經授權的人員進入。出產過程中空氣污染嚴峻的建筑物應建在全年風向最多的廠房下風側。當相互影響的出產工序不應位于同一建筑物內時,應在各自的出產區域之間采納有用的分隔措施。


          上一條:根據行業的無塵要求,凈化工程的等級也有很大差別
          下一條:凈化車間的建設要求還是十分嚴厲的

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